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单项选择题
（）是蛋用鸭著名品种。
A.高邮麻鸭、娄门鸭
B.北京鸭、瘤头鸭
C.金定鸭
D.北京鸭、娄门鸭 -
单项选择题
羊肉一般（）食用较多。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季 -
单项选择题
牛肉的背腰部及部分臀部肌肉等一些较嫩的部位，纤维斜而短，结缔组织少，可顶刀切成丝、片等形状，采用（）等旺速成的方法加工成菜。
A.烩、焖
B.拌、炝
C.爆、炒
D.炖、煮
