相关考题
-
单项选择题
麦芽指标中，粗细粉差表示（）的溶解。
A.胚
B.胚乳
C.皮壳
D.蛋白质 -
填空题
啤酒的稳定性包括（）、（）和（）；其中前两种影响啤酒的（），第三个影响啤酒的（）。 -
单项选择题
关于啤酒质量的描述，哪种说法是错误的？（）
A.啤酒中必须没有活菌，才能保证相当的保质期。
B.啤酒的保质期与风味质量有时是一对矛盾。
C.蛋白质是造成啤酒混浊的最常见因素。
D.啤酒的喷涌是一种问题。
