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单项选择题
烘烤食物前，必须先将烤箱（），让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度。
A.加热
B.预热
C.灼热
D.导热 -
单项选择题
干花花材可以较长时间保持鲜花原有的色泽和（）。
A.形状
B.形态
C.状态
D.状况 -
单项选择题
对于水分大的腌制品，如西式火腿、咸肉等，化冻后肉有些柴，其原因是（）流失。
A.蛋白质
B.营养
C.水分
D.脂肪
