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单项选择题
蛋白质是指（）。
A.二肽
B.寡肽
C.分子质量低于一万的多肽
D.分子量高于一万至数千万的多肽 -
单项选择题
两分子α-氨基酸通过一分子氨基和另一分子的羧基之间脱水，缩合成的化合物为（）。
A.二肽
B.多肽
C.肽键
D.肽链 -
单项选择题
盐析法分离蛋白质，用什么方法能保持蛋白质活性（）。
A.透析法
B.沉淀法
C.变性
D.加热
