问答题
简答题
什么是糊精?它是怎样产生的?
【参考答案】
糊精是指淀粉水解后其链介于淀粉及麦芽糖之间的产物,它是由于淀粉酶使淀粉水解成麦芽糖或葡萄糖的水解过程中产生的。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
淀粉分为哪些种类?有何差异? -
问答题
什么是淀粉?存在于何处? -
问答题
多糖的特性是什么?
