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单项选择题
厨房里宰杀鲜活原料的工作由（）岗位负责。
A.打荷
B.水台
C.候锅
D.砧板 -
单项选择题
下面不属于剞刀法的是（）。
A.弯刀剞
B.推刀剞
C.抖刀剞
D.斜刀剞 -
单项选择题
带有创造的性质的配菜是（）配菜。
A.配料
B.选料
C.设计
D.创新
