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问答题

简答题

如何估算调整酿度的酸、醪的添加量?

    【参考答案】

    例如,某酒精厂,为了挽救被杂菌污染的酒母,在酒母醪中加入硫酸进行以酸治酸,将原酸度为3.5°的酒母醪调到酸度为5......

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