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多项选择题
相较于加热浓缩，冷冻浓缩产品的优点是（）
A.冷冻浓缩所需时间更短
B.成本低廉
C.风味物质保留较好
D.营养成分破坏少 -
多项选择题
三足立式离心机不适宜下列哪种场合？（）
A.土豆中除去石子
B.饺子馅生产过程中蔬菜馅儿脱除多余水分
C.水中除去矿物质
D.牛奶中乳脂的分离 -
单项选择题
下列哪种浓缩方式适用于高粘度物料浓缩？（）
A.离心式浓缩器
B.升模式浓缩器
C.片式浓缩器
D.刮板式浓缩器
