单项选择题
共用题干题某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
营养治疗时，禁用的食物为（）
A.大豆制品
B.黄花鱼
C.黑木耳
D.茄子
E.全脂奶油
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单项选择题
营养治疗时，可以选择的食物为（）
A.猪肝
B.鱼子
C.巧克力
D.油酥甜点心
E.酸牛奶 -
单项选择题
营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为（）
A.蛋白质占总能量的20％
B.碳水化合物占总能量的65％
C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50％以下
D.脂肪占总能量的25％以下
E.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16％以下 -
单项选择题
营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为（）
A.脂肪占总能量的25％以下
B.作为预防膳食，P／S比值大于1
C.作为治疗膳食，P／S比值大于2
D.少选用植物油，多选用动物脂肪
E.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
