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单项选择题
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
A.组氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸 -
单项选择题
食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）
A.95％
B.85％
C.70％
D.80％
E.90％ -
单项选择题
以下的说法正确的是（）
A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物
