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单项选择题
下列属于蛋白质凝胶的物质是（）
A.豆浆
B.牛奶
C.豆腐
D.蛋清 -
填空题
常见的蛋白质溶胶包括（）、（）、（）、（）。 -
填空题
构成蛋白质的基本元素（）、（）、（）、（）、（）、（）。
