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单项选择题
一般作为参考蛋白质的是（）。
A.大豆
B.奶
C.鱼
D.蛋 -
单项选择题
所含必需氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，比例不适当，这样的蛋白质称为（）。
A.半完全蛋白质
B.不完全蛋白质
C.单纯蛋白质
D.结合蛋白质 -
单项选择题
每克氮大约相当（）克蛋白质。
A.5.25
B.6.25
C.5.75
D.6.75
