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单项选择题
下列粮食类原料中，不可用于酿酒的是（）
A.糯性小米
B.高粱米
C.甘薯
D.大豆 -
单项选择题
萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）
A.芥子油
B.辣椒碱
C.生物碱
D.龙葵素 -
单项选择题
鱼肚食疗功效高，对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品，其主要功能成分是（）
A.多糖物质
B.磷质
C.钙质
D.铁
