单项选择题
以下安全操作中，正确的是（）。
A、为防止地板干燥，可以在地板上洒些水。
B、拿刀要刀尖向上；伸缩刀片的刀子不用时，应及时把刀片缩回刀盒里。
C、禁止儿童自行盛开水、热茶等，以免被烫伤。
D、手要尽量放在长型重物（如管道、木材）的两端。
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单项选择题
在如何防范抢劫及处理程序中，以下说法不正确的是（）。
A、抢劫者离开时，要立刻追赶或自行跟踪。
B、记住抢劫者乘坐的车辆号码、车型和颜色，并看清楚他们离开的方向。
C、保护现场，不要碰抢劫者可能留下指纹的物品。
D、确保自身安全的情况下，立即拨打“110”报警电话。 -
单项选择题
快餐食品卫生安全，以下说法正确的是（）。
A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B、从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C、从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D、从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。 -
单项选择题
便利店必须保证所有销售的商品都在保质期内，为此，便利店员工应掌握良好的控制、检查方法，以下说法正确的是（）。
A、订货时，为了不缺货，尽可能的多订货。
B、收货时，因工作量大，可以不检查所有商品的保质期是否都在公司规定的允收期内。
C、便利店员要了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进后出”的原则，剩余保质期长的商品先上架销售。
D、便利店员工应随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期，同一商品，剩余保质期短的应摆放在剩余保质期长的前面，剩余保质期最短的商品摆放在同一商品顾客最容易拿到的地方。
