单项选择题
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为（）
A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分
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单项选择题
直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）
A.滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
B.在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显
C.滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
D.样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
E.样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂 -
单项选择题
用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为1.5mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=349mV，其相应的氟离子浓度为（）
A.0.15mg/L
B.349mg/L
C.0mg/L
D.290mg/L
E.1.5mg/L -
单项选择题
气相色谱法测定工作场所空气中苯系物时，常用聚乙二醇6000-6201色谱柱，此柱（）
A.能分离苯、甲苯、对或间二甲苯、邻二甲苯
B.能分离苯、甲苯、二甲苯，不能将邻和间二甲苯、对二甲苯分离
C.将苯、甲苯和邻二甲苯分离
D.能分离苯、甲苯和对二甲苯
E.能分离苯、甲苯和间二甲苯
