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单项选择题
发酵性含乳饮料的特殊工艺是（）
A.发酵工艺
B.调配工艺
C.杀菌工艺
D.过滤工艺 -
单项选择题
包括产品色泽、香气、滋味、外观及杂质，反映各种饮料本身特点的指标是（）
A.感官要求
B.理化指标
C.卫生指标
D.外观要求 -
单项选择题
水的色度一般采用（）方法降低。
A.混凝过滤
B.活性炭吸附
C.紫外线
D.软化
