单项选择题
以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源？（）
A.食物摄入，如啤酒和腌制品（腌猪肉、腌豆角）
B.食品霉变
C.高温工艺处理
D.内源性亚硝胺的生成
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单项选择题
以下哪个不是最引起人们关注的"重金属"？（）
A.铅
B.镉
C.汞
D.硒 -
单项选择题
以下哪个不属于食品企业综合评价微生物危害的常规操作？（）
A.菌落总数
B.致病菌
C.大肠菌群
D.耐热大肠菌群 -
单项选择题
以下哪个内容不是农药残留的常用测定方法？（）
A.原子荧光光谱法
B.仪器分析法
C.生物测定法
D.生化测定法
