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判断题
基本味中，咸味感觉最快，苦味感觉最慢，但苦味阈值最小。 -
判断题
风味物质属于非营养物质、成份多、含量少、多热不稳定、易挥发、易破坏。 -
单项选择题
具有蒜臭气的是（）。
A.丁酸
B.硫甘酸
C.三甲胺
D.六氢吡啶
