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单项选择题
油脂在高温下长时间煎炸所产生的热聚物中，毒性最大的是（）
A、环状单聚体
B、二聚体
C、三聚体
D、多聚体 -
单项选择题
食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）
A、焦糖物
B、多环芳烃
C、亚硝胺
D、杂环胺 -
单项选择题
不属于重金属，但具有类金属特性的是（）
A、汞
B、镉
C、铅
D、砷
