单项选择题
A1型题
粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
A.13%～14%
B.14%～16%
C.17%～18%
D.18%～19%
E.19%～20%
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单项选择题
哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）。
A.铅
B.甲基汞
C.砷
D.镉
E.铜 -
单项选择题
小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。
A.12%～18%
B.<12%
C.18%～25%
D.25%～33%
E.>33% -
单项选择题
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
A.奶类
B.畜禽肉类
C.粮油及制品
D.水产品
E.蔬菜类
