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全部科目 > 卫生知识/健康教育知识竞赛 > 孕产妇禁忌知识

问答题

简答题

试述为什么孕妇忌常食皮蛋?

    【参考答案】

    皮蛋又称松花蛋,是利用碱使鲜蛋的蛋白质变性凝固,并使部分蛋白质分解形成暗黑色的透明体,具有独特的风味。在加工过程中,辅料......

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