问答题
简答题
酱酒指标中固形物指的是什么?
【参考答案】
是指在指定的温度(100℃~105℃)下,经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性成分后的残留物。酿造用水中的无机成分是固形物的......
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