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多项选择题
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
A.假单胞菌属多见于冷冻食品
B.微球菌属在蛋品中常见
C.芽孢杆菌属在罐头食品中常见
D.乳杆菌属在乳品中多见 -
多项选择题
鱼发生腐败变质的特征：（）
A.鱼鳞脱落
B.眼球下陷
C.鱼鳃呈暗褐色
D.有臭味
E.腹部膨胀 -
多项选择题
通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
A.防霉处理
B.增加水果蔬菜的摄入量
C.改变不良饮食习惯
D.改变不良烹饪方式
