单项选择题
微生物发酵过程中产生大量气泡不会（）
A.降低发酵罐的装料系数
B.产生“逃液”现象引起产物损失并增加染菌几率
C.使发酵液中菌体不均匀
D.影响通气搅拌的正常进行
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单项选择题
流加补料时的限制性营养成分一般选择（）
A.磷酸盐
B.微量元素
C.氮源
D.碳源 -
单项选择题
关于对二氧化碳浓度的控制，说法错误的是（）
A.需要根据二氧化碳对发酵的影响来确定控制方法
B.可通过调节通气控制二氧化碳浓度
C.可通过调节搅拌速率控制二氧化碳浓度
D.二氧化碳浓度过高时保持供氧充足即可解除抑制作用 -
单项选择题
pH对发酵液的影响是多方面的，以下说法正确的有（）
A.pH一般不会影响氧气等基质的传递和利用
B.pH会影响发酵体系的抗杂菌能力
C.初始pH对发酵过程的影响不大
D.pH不会影响发酵液的利用率
