单项选择题
用内标法测食品中的脂肪酸，气相色谱的检测器是（）。
A.电子捕获检测器（ECD）
B.双火焰光度检测器（FPD）
C.热导检测器（TCD）
D.氢火焰离子化检测器（FID）
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单项选择题
用内标法测食品中的脂肪酸，试样前处理中，酯交换法适用于（）的油脂样品。
A.粗脂肪含量＞2%
B.总脂肪含量＞2%
C.饱和脂肪酸含量≤2%
D.游离脂肪酸含量≤2% -
单项选择题
气相色谱双柱法测定植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢残留量，样品制备、提取、净化操作中不需要使用的工具设备是（）。
A.分析天平
B.离心机
C.马弗炉
D.氮吹仪 -
单项选择题
在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示，此数值称为（）。
A.农药的残留量
B.农药的再残留限量
C.农药的最大残留限量
D.农药的每日允许摄入量
