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单项选择题
多数蛋白质的平均含氮量为（）。
A.50%
B.6%
C.16%
D.20% -
单项选择题
食物蛋白质生理价值最低的是（）。
A.鸡蛋
B.牛奶
C.猪肉
D.白菜 -
单项选择题
赖氨酸和色氨酸含量都很低的食物是（）。
A.面粉
B.全鸡蛋
C.黄豆
D.稻米
