单项选择题
当两位咖啡师配合工作时,哪种分工方式可以最有效地提高服务速度?()
A.他们分别独立处理不同订单。
B.一位咖啡师操作磨豆机,另一位咖啡师操作咖啡机。
C.一位咖啡师完成所有以浓缩咖啡为基础的饮品,另一位负责清洁。
D.一位咖啡师准备浓缩咖啡,而另一位用蒸汽打发牛奶并冲泡饮品。
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单项选择题
乳脂中的甘油三酸酯分子由以下哪个组成?()
A.游离脂肪和甘油
B.酪蛋白和乳清
C.氨基酸
D.酵素 -
单项选择题
在以下选项中,这些微米尺寸的研磨咖啡范围中哪一个最适合用于浓缩咖啡萃取?()
A.950-1150微米
B.650-850微米
C.250-450微米
D.750-950微米 -
单项选择题
最早用于咖啡制作的专门器具是()
A.浓缩咖啡机
B.摩卡壶
C.土耳其壶
D.虹吸壶
