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问答题

简答题

大米胶稠度的测定意义如何?

    【参考答案】

    胶稠度是指稻米胚乳的4%米胶的稠度(延伸性),衡量糯米粉适口性最重要的指标就是胶稠度。
    根据胶稠度可将稻米分为......

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