单项选择题
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜应服务到桌，不超过（）。
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟
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单项选择题
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在操作玻璃器皿时，应握（）。
A.杯颈
B.杯口
C.杯肚
D.随便 -
单项选择题
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。
A.2分钟之内
B.3分钟之内
C.4分钟之内
D.5分钟之内 -
单项选择题
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在服务酒水时，红葡萄酒应（）。
A.常温
B.冰镇
C.加热
D.加冰块
