单项选择题
在厨房的能源管理中，如何有效节约能源和降低成本（）？
A.忽视能源使用效率，不进行任何节能措施
B.定期检查和维护厨房设备，确保其高效运行，并合理使用能源
C.过度依赖人工操作，减少使用节能设备
D.不关注能源价格变化，不进行能源成本控制
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单项选择题
在餐厅的预订管理中，如何有效处理预订请求和确保顾客满意度（）？
A.忽视预订请求，只在有空位时才接受
B.提供明确的预订政策和流程，及时确认预订并提醒顾客用餐时间和注意事项
C.过度接受预订，导致实际无法满足所有预订需求
D.只在高峰期接受预订，低峰期则不开放预订 -
单项选择题
在餐饮企业的社会责任中，以下哪项不是重要的方面（）？
A.遵守食品安全和卫生法规，确保顾客健康
B.忽视环境保护和可持续发展，只关注企业利润
C.积极参与社区公益活动，回馈社会
D.尊重员工权益，提供公平的工作环境和福利待遇 -
单项选择题
在厨房管理中，如何确保食材的新鲜度和质量（）？
A.大量采购并储存，以便随时使用
B.定期检查库存，遵循先进先出的原则
C.忽略过期食材，只要看起来没问题就可以使用
D.随意存放食材，不考虑温度和湿度等因素
