单项选择题
关于霉菌产生毒素下列哪项是错误的？（）
A.一般需要氧气
B.必须有产毒菌株
C.产生的毒素耐热性强
D.一种霉菌只能产生一种毒素
E.最适温度多在25-30℃
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单项选择题
关于采样原则正确的是（）
A.随机选择具有代表性样品
B.可就地随意采样
C.采样时无需顾及危险度
D.运输中样品变化也不影响结果
E.采样时跟食品特点无关 -
单项选择题
关于实验室的标准菌株不正确的是（）
A.实验室购买的标准菌株应按说明书保藏
B.实验室可以自己随意制备标准菌株
C.标准菌株要符合国家相关标准要求
D.标准菌株有些可采用液氮保存
E.购买的标准菌株复苏应按照说明书进行 -
单项选择题
食品微生物检验实验室中需要的设备是（）
A.高压蒸汽灭菌箱
B.pH计
C.培养箱
D.天平
E.以上都正确
