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单项选择题
冷水冷却的缺点是（）。
A.水溶性物质的损失
B.可连续作业
C.冷却速度较快
D.无干耗 -
单项选择题
泡菜在（）发酵阶段的品质最好，其乳酸含量约0.6%时风味最好。
A.初期
B.末期
C.中期
D.以上均不对 -
单项选择题
D8.4/2.8的镀锡薄钢板的镀锡量为（）。
A.2.8g/m2
B.8.4g/m2
C.11.2g/m2
D.3g/m2
