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单项选择题
发芽马铃薯中含有的有害成分是（）。
A、植物红细胞凝血素
B、蛋白酶抑制剂
C、氢氰酸
D、龙葵碱 -
问答题
某酒楼购入白菜16千克，进货单价5元∕千克，加工后得净白菜胆6.4千克，求净白菜胆的净料率。 -
判断题
营养素具有构成和修补机体组织的生理功能。
