单项选择题
玻璃器皿的清洁保养程序是（）
（1）清洗剂洗刷
（2）冷水浸泡
（3）清水过净
（4）蒸汽消毒
（5）用消毒干布擦干水渍
A.32154
B.21345
C.12345
D.34125
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单项选择题
操作洗碗机时要注意，一般洗碗碟时水温（）清水冲洗时水温（）
A.60度/80度
B.80度/60度
C.60度/60度
D.80度/80度 -
名词解释
蒸汽消毒法 -
名词解释
煮沸消毒法
