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多项选择题
影响酵母沉降的矿物质主要是（）
A.铜
B.钙
C.铁
D.锌 -
多项选择题
酵母细胞中的颗粒包括（）。
A.异染颗粒
B.肝糖
C.脂肪粒
D.麦芽糖 -
多项选择题
酵母扩培过程中，影响酵母生长的因素主要有：（）
A.培养温度
B.通风量
C.麦汁粘度
D.麦汁组分
