单项选择题
禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。
A、大肠杆菌
B、假单胞菌
C、沙门氏杆菌
D、金黄色葡萄球菌
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单项选择题
引起肉毒中毒的食品在我国大多是（）。
A、肉类
B、发酵食品
C、蛋类
D、乳类水果 -
单项选择题
苦杏仁中毒常发生于儿童生吃水果核仁，其主要的有毒物质为（）。
A、环肽毒
B、氰甙类
C、组织胺
D、肠毒素 -
单项选择题
肉毒梭菌食物中毒症状主要是（）。
A、败血症
B、神经系统症状
C、胃肠炎
D、化脓性病灶
