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单项选择题
（）全面负责饭店的服务质量管理工作。
A.总经理
B.副总经理
C.大堂副理
D.董事长 -
多项选择题
世界饭店业的成长轨迹，分别是（）时期。
A.客栈
B.大饭店
C.近代商业饭店
D.现代新型饭店
E.招待所 -
多项选择题
饭店的预订工作一般是由前厅部的（）进行的。
A.预订处
B.总台
C.销售部
D.商务中心
E.接待处
