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单项选择题
乳冻制作中，鲜奶油搅拌与搅拌的温度和时间有很大关系，温度在（）搅拌佳
A.0-4℃
B.4-5℃
C.6-7℃
D.7-8℃ -
单项选择题
乳冻制作一般由糖、（）先煮沸
A.牛奶
B.奶油
C.鱼胶
D.鲜果 -
单项选择题
乳冻一般由（）、砂糖、鱼胶等原料调制而成的冷冻甜点
A.猪油
B.牛油
C.植物油
D.乳制品
