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单项选择题
（）不是调味品在菜点制品中起的作用。
A.上色
B.杀菌防腐
C.去除异味
D.增香 -
单项选择题
膳食宝塔第二层中，每天应吃300~500克的蔬菜和200~400克的水果，其中深色蔬菜，叶菜和水果应占（）以上。
A.1/2
B.1/3
C.2/5
D.1/4 -
单项选择题
烹调中应注意盐的投放时间制汤时（）盐，炒菜时（）盐。
A.早放，早放
B.不宜早放，不宜早放
C.不宜早放，早放
D.早放，不宜早放
