问答题
简答题
在啤酒生产时，制备麦芽汁需要哪些设备？各起到什么作用？
【参考答案】
①糊化锅：用来加热煮沸辅助原料（一般为大米粉或玉米粉）和部分麦芽醪液，使其淀粉液化和糊化
②糖化锅：使麦芽粉与......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
