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多项选择题
客房收益管理的主要方法有（）。
A.折扣配置
B.时滞控制
C.超额预订
D.升档销售
E.收益管理 -
多项选择题
设备技术改造任务书的内容包括（）。
A.设备历次发生故障的原因分析
B.设备采用的经济性分析
C.设备采用新技术的可能性
D.设备技术改造的部位和改进的要求
E.设备改造的停运时间和完成改造计划的期限 -
多项选择题
菜肴毛利率的形式主要有（）。
A.销售毛利率
B.成本毛利率
C.费用毛利率
D.内扣毛利率
E.主营毛利率
