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单项选择题
鲜活原料的初步加工的基本要求之一是（）。
A.能改变原料中的营养成分
B.加工原料要符合食客要求
C.加工原料要符合领导要求
D.加工原料要符合法律要求 -
单项选择题
鲜活原料初步加工的过程是原料由毛料向（）转变的过程。
A.净料
B.粗料
C.细料
D.糙料 -
单项选择题
豆油主要可以用于加工（）。
A.红花油
B.花生油
C.加工鸡油
D.人造黄油
