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单项选择题

酱油制造的发酵过程中,原料中的蛋白质经蛋白酶的催化作用,最终分解成多种氨基酸。分解出的谷氨酸、天冬氨酸构成酱油的()。

    A.鲜味
    B.甜味
    C.咸味
    D.酱味

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