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单项选择题
以下各项关于水质的说法不正确的是（）。
A、水质有软硬之分
B、水中含钙、镁的量越多，则水的硬度就越大
C、水中含钙、镁的量越少，则水的硬度就越大
D、水的硬度则是指除碱金属以外的全部金属离子浓度的总和 -
单项选择题
防止乳化液起泡的最常用的添加剂是（）。
A、乳化硅油
B、二乙二醇单丁醚
C、乙二胺四乙酸钾
D、络合剂 -
单项选择题
以下各项关于乳化油的说法不正确的是（）。
A、乳化油中含有动植物油脂及其皂类
B、乳化油中含有某些盐类
C、在温度较高或使用时间较长时，就会引起霉菌滋长，使乳化液变质发臭
D、为满足乳化油使用性能的全面要求，必须要加入一些其它添加剂，如偶联剂、络合剂、防霉剂、抗泡剂等
