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单项选择题

A1型题

食物蛋白质的生物学价值主要取决于()

    A.蛋白质的必需氨基酸总量
    B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
    C.蛋白质的必需氨基酸比值
    D.储留氮与摄收氮比值
    E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值

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