单项选择题
根据血浆脂蛋白的比重或电泳速度可分为（）。
A.α-脂蛋白、β-脂蛋白、γ-脂蛋白、乳糜微粒
B.α-脂蛋白、β-脂蛋白、前β-脂蛋白、乳糜微粒
C.α-脂蛋白、前α-脂蛋白、β-脂蛋白、乳糜微粒
D.α-脂蛋白、β-脂蛋白、后β-脂蛋白、乳糜微粒
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单项选择题
血脂中的主要成分是（）。
A.磷脂和胆固醇
B.甘油三酯和磷脂
C.甘油三酯和胆固醇
D.磷脂和油脂 -
单项选择题
植物性脂肪如棉籽油、花生油、菜籽油、豆油等，其脂肪主要含（），而且（）含量很高。
A.饱和脂肪酸、亚油酸
B.不饱和脂肪酸、亚油酸
C.饱和脂肪酸、亚麻酸
D.不饱和脂肪酸、亚麻酸 -
单项选择题
水产动物脂肪中的脂肪酸大部分是（），这一类的脂肪（）。
A.饱和脂肪酸、熔点高
B.不饱和脂肪酸、熔点高
C.饱和脂肪酸、熔点低
D.不饱和脂肪酸、熔点低
