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单项选择题
动物胶的等电点是4.8，在pH=9的溶液中，蛋白质呈（）。
A.正离子
B.负离子
C.两性粒子
D.中性分子 -
单项选择题
根据形成界面的物质的聚集状态可将界面分为（）。
A.气-液界面
B.气-固界面
C.液-液界面
D.液-固界面
E.固-固界面
F.以上全部 -
单项选择题
用半透膜净化溶胶的方法称为（）。
A.透析
B.胶溶
C.过滤
D.电泳
