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名词解释
酸度调节剂 -
单项选择题
下列酸味剂中酸性最强的是：（）
A、柠檬酸
B、酒石酸
C、富马酸
D、乳酸 -
单项选择题
（）具有缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防腐有重要作用。是酸味最强化的固体酸之一。
A、富马酸
B、琥珀酸
C、马来酸
D、酒石酸
