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问答题

简答题

餐间服务的标准程序是怎样的,需要注意什么问题?

    【参考答案】

    (1)点单完成后,及时上酒水及冷盘(头盘)
    (2)根据宾客需要适时上热菜(主菜)
    (3)上菜时主动介......

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