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单项选择题
唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的（）上烤炙。
A.慢火
B.小火
C.老火
D.文火 -
单项选择题
对茶树来说，根系生长最适宜的地温是（）左右。
A.25℃
B.10℃
C.20℃
D.28℃ -
单项选择题
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（）的氧化。
A.叶黄素
B.糖甙物
C.花青素
